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YELLOW♪

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この春はYELLOWが気になっていると先日の記事でも書きましたが、ブルー&ホワイトのマリンも、これまで赤をプラスすることが多かったのですが、今の気分はだんぜんプラス・イエローです☆

グレイ&ホワイトにイエローのさし色も、このところ頻繁にしています。

↓こちらは黄色いサラダ。さつまいものポテトサラダです。

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皮をむいたサツマイモをひと口大に切り、水から5分ほど茹で、やわらかくなったらマッシャーでつぶし、水にさらした玉ねぎスライスとあわせ、塩胡椒とマヨネーズで和えればできあがり。

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ジャガイモで作るポテトサラダより色が鮮やかで目に楽しく、サツマイモの甘味が美味しい一皿です。

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コメント

whokoさん、こんにちは。コメントさせていただくのはお久しぶりですね。

今年の春は、お洋服の黄色、多いですよね。花柄もトレンドだし、明るくて華やかな方が好きな私としては嬉しい限りです。

ポテトサラダにサツマイモ、いいですね。カボチャサラダにはサツマイモを入れていたのですが、そっかポテトサラダが黄色くてもいいですものね。
今度、マネさせて頂いて、作ってみますー。

投稿: mg | 2014.03.20 13:44

mgちゃん こんにちは!

mgちゃんはホント綺麗な色や柄ものがお似合いですよね
私には着れない色柄カタチのお洋服を上手にきているのを見るのがいつも楽しいです

サツマイモサラダね、家族で高評価なんです
でも夫、毎回「コレ卵サラダ?」と聞いてきます。
そのくらい鮮やかなイエローなサラダなんです

投稿: whoko | 2014.03.20 15:26

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