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ヨーグルトのお漬物!

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以前、すいすらいふでヨーグルトでお漬物ができるという情報を入手。
機会があればやってみようと思ってたところ冷蔵庫に使いかけのヨーグルト発見!

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半分くらい残っていたヨーグルトに適当に塩を入れ(容器をそのまま利用)軽く塩をもんだズッキーニをINして冷蔵庫の中で漬けこみます。

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2日後に取りだしたところ、うん!お漬物になってる☆

ヨーグルト床は、違う野菜で何回か使用後、少量になったところで使い切りましたが、塩やヨーグルトを足していってもいいのかもしれません。
写真はズッキーニバージョンしか撮っていませんが、ナスが一番美味しかったかな~
ちなみにナスは縦に半分にカットし塩をもみ3日ほど漬けました☆

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コメント

今日は8、31でやさいの日だそうで。そして今月2回目の満月の今日はブルームーン。見ながら願いを込めると叶うとか
夕顔って、干瓢しか食べた事ありませんがヨーグルト漬けも良さそうですね〜夏は酢っぱい物が食べたくなるのでピクルスにしても良さそう
ブルームーンを見ながらピクルスポリポリからの〜ワインなんていかがでしょ?
メロンを丸くくり抜いて白玉、メロン果汁、ガムシロップを加えてマスカットのスパークリングワインを注ぐとデザートにって田崎真也さんがやってました。WhoKoさんのスイーツにスパークリングワイン足すとこんな感じかなあ?なんてふと思いました
シュワシュワ〜ッとかチュルルンとか夏限定を楽しみながらもう少し頑張りましょ

投稿: rumbera | 2012.08.31 12:27

rumberaさん

やさいの日!
そうでしたか!
ブルームーンを見ながらきゅうりをポリポリしようかしら

>スパークリングワイン足すとこんな感じかなあ?

うん!それ、絶対イケるはずです!
シュワシュワ〜ッのチュルルン
お・い・し・そ・う

投稿: whoko | 2012.08.31 14:56

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