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オイシイ。

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休日に家にいるのは久しぶり。
明るい時間にご飯の支度をして写真まで撮れちゃうのは休日ならではの贅沢な時間の過ごし方です。

半額になっていた豚バラのブロックで作った焼き豚風煮豚(←なんか変な料理名・笑)を、白髪ねぎで食べようかと思ったら、ネギ、少ししかなかった。。
なので、青梗菜とゆで卵を付け合せにし、豚を煮込んだときのショウガも刻んでのっけました☆

脂身があるお肉が好物である夫はオイシイ・オイシイと食べていました^^

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さて「焼き豚風煮豚」は、キッチンペーパーを使うのがポイントで、調理時間は30分ほど。
脂身の多いブロックを使えば、短い煮込み時間でも、けっこうトロっと仕上がります~

作り方は
1.お鍋に豚バラブロックをいれ、肉の半分くらいの高さのめんつゆとお酢とお水をあわせたものとショウガも入れます。
2.肉の上にキッチンペーパーをのせ、鍋の蓋をし、中火で10分。
3.肉をひっくり返し、再びキッチンペーパーをかぶせ、鍋の蓋をし、中火で10分。

これだけです。
キッチンペーパーをかぶせたまま鍋の中で冷まし、取り出してスライス。
かたまった脂とともに鍋に残ったタレをかけ、皿に盛り付け、レンジでチンしていただきます☆


さてさて・・・

おととしだったか、ねずみ被害に遭ったことがあり、いろんな退治方法を試すこと数ヶ月。決め手がなんだったのかは不明ですが、いつの間にやらこなくなり、ほっとしておりました。

が、このところ、再びネズミが天井を駆け巡る音など聞こえるようになったので、被害にあう前に、常温保存していた果物やパンをきっちりしまい込み、チューマイという退治用の餌を置くことにしました。

このチューマイは、ねずみの好むお米を原料として、巣にそのまま持ち帰って食べる分包タイプで3-6日間食べ続けることで効果を発揮する毒餌です。

毎晩、包みを置いておき、朝になるとそれがなくなっているので、思惑通り、巣に持ち帰っているようでした。

ところが。
1週間が過ぎても、10日過ぎても、お亡くなりになった様子がちっとも感じられないのです。

なんかね、毎晩きっちり、ご飯をもらいに来てるってカンジで・・・ひょっとして、これ、餌付けっぽくなってない?
「この家はいつも袋に小分けされた食べ物が用意してあって親切な家だ~♪」と、ネズミにしてみたら、かなりオイシイことになってやしないかと、非常に微妙な今日この頃です。。

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コメント

ウチも肉好き男子に豚バラブロックは好評ですが、
切ってから大根とゆで卵と甘辛く煮る、のワンパターン。

ブロックごと、
キッチンペーパー乗せて、
お酢を入れる!
このニューパターン、いただきます♪

どんぶりにザザっと入れて出すだけでしたが、
お皿に盛り付けるのも見習って
おもてなし風に出してみよーっと。


ねずみくんたちはチューマイに抗体が出来てしまったんでしょうか?
んな馬鹿な、って思いたいけど・・・
はやくまた収束するといいですね。

投稿: chobi* | 2012.03.25 23:18

chobi* さん

豚バラブロック×大根、うちもよくやります!
美味しいですよね~
かさも増えるし(笑)

>チューマイに抗体

う。。。。
抗体が備わった彼らには、やはりオイシイものでしかないのかしら。。

投稿: whoko | 2012.03.26 09:18

あぁ・・・whokoさん、おいしそう!!自分の焼豚どっかんと食しておきながら、こちらはこちらでしっとりでこれまたおいしそうですね!!
私は豚の首の部分のお肉を使いました。日本はどういう部分分けされているんでしたっけ・・・はて?
次回は豚バラでこちらの煮豚作ってみます!!!

チューマイ・・・ネーミングがグーですね。実家がまだ古い家だった時、我が家もいたちを飼っていました!なんでも持ち込むので大変でした・・・終いには猫まで・・・(涙)

投稿: uko | 2012.03.26 18:10

ukoさん

おお!お料理上手素敵奥さまのukoさんに、そのようなこと言っていただき光栄です(笑)

部位、気にしたことなかったのですが調べてみましたら、バラはお腹のあたり。私も最近お腹周りに脂肪がうっすら(←見栄はっちゃいました。たっぷりでした)ついてきました~

脂身の多い部位は、年寄りには向かないのですけど、夫の好物なもので、たまに使います

>我が家もいたちを

いたちは持ちこむタイプなのですか
うちのネズミは、屋根裏に住みついているのか、外から食べ物を取りにきているのか…不明です

投稿: whoko | 2012.03.27 10:09

whokoさん、おぉぉ!!なんとgood timing!
昨日、普段は殆ど買わぬ豚バラブロックを購入し、
どんなお料理にしようかな・・・。
なんて考えていたところなんです。
参考にさせて頂きます。

ネズミちゃん、また出没?
前に記事にされたの覚えていますよ。
繁殖力強いですもんね。
早く収束しますように。

投稿: kotokoto | 2012.03.27 13:08

kotokotoさん

おお!偶然ですね~!
豚バラブロック、お買い求めていたのですね
なにかしら参考にしていただければ嬉しいです

>ネズミちゃん、また出没?

はい~
ネズミに気にいられたようで…複雑な心境です

投稿: whoko | 2012.03.27 17:25

ねずみ~^^;
ウチの実家も古くて、夜中になるとよく大運動会をしてましたね^^;
ほほがふわふわするなぁと思って触ったらねずみで、飛び起きた事がありました^^;

投稿: nana | 2012.03.27 17:43

nanaさん

え!
つまり、ほおにネズミがのっかっていたということですか
なんとも貴重な体験でしたね~

投稿: whoko | 2012.03.28 09:05

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