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ソコがみそ

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我が家における野菜の消費量…いや消化量はものすごい。
ほぼ毎日仕事の帰りに野菜を大量購入し、使いきってしまうこともしばしば。
育ち盛りの男子には不人気の食生活ではあろうが、ワタシと娘に限って言えば、メインの料理の付け合せ程度じゃ不満。生でも火を通したものでもいいからメイン料理の倍以上の野菜を欲する体質らしい。つか、野菜料理がメインでもかまわない(笑)

写真はレタスと新玉葱のみのサラダ。
最近我が家で評判の良いドレッシングは、「ビネガーに味噌少々溶いたもの」と「マヨネーズ」と「白胡麻」を混ぜたもの。レタス一玉は一回の食事でぺろりと消化されちゃいます。
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